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鮮肉冷柜能保鮮多久?
瀏覽:160 發布日期:2021-03-09 12:24

                           鮮肉冷柜能保鮮多久?

 現如今,市場上銷售土豬肉,鮮肉,或牛羊肉的連鎖店遍布各大中小城市,這些鮮肉售賣時需要冷藏保鮮,離不開質量好的鮮肉保鮮柜,那么鮮肉放保鮮柜能保鮮多久呢?讓中奧冷柜小編跟大家來講解一下:

鮮肉在不同的溫度下,保鮮時間的長短是不一樣的,我們常說的鮮肉柜,溫度大概是-2~5度,一般起到冷藏保鮮的作用,在這個溫度下,理論上可以保存三天左右。但是考慮到細菌的繁殖,肉的新鮮度,以及口感等,盡量在當天銷售完畢,或者在2天內銷售完畢,否則,冷鮮肉會發生變質,營養成分會流失,口感也會變差,從而影響生意。

對于當天沒有賣完的鮮肉,最好從鮮肉柜轉移到冷凍柜,在冷凍下保存,這樣更安全,通常冷凍溫度在-15度以下,在些溫度下,冷鮮肉可以保存3個月,當然也是盡量減少存儲時間。因為不管是冷藏還是冷凍,都只能抵制細菌繁殖,不能完全殺死細菌。

所以鮮肉放鮮肉柜里能保鮮多久就很清楚了,冷藏保鮮一般2-3天,冷凍3個月,對于銷售鮮肉的商家來說,通常需要配備優質的保鮮和儲存的冷凍柜。

 

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